2 March, 2012
Cooking (IV)
Vă fac să salivați doar cu mintea deoarece nu am mai făcut poze.
Este iarăși o combinație două rețete, așa că o să îi zic ”Pui cu vinete”, iar de data acesta am gătit fără interferențele tatălui meu care a fost plecat
Avem nevoie de următoarele.
– aproximativ 6-8 ciocănele de pui sau 4 pulpe întregi
– 500gr vinete proaspete, dacă nu aveți nu intrați în panica – eu am folosit vinetele coapte pe care le-am avut în congelator.
– un cub magic pentru supa de pui
– un morcov mare
– o ceapă mare
– 400gr ciuperci
– 3 cartofi mari
– 3 caței de usturoi
– 200gr orez (sau o cană)
– condimente (piper, sare, curry)
Într-o oală se pune aproximativ 400ml apă la fier împreună cu cubul magic de pui și copanele.. Se lasă la fiert aproximativ 30-45minute, după care se scot.
În momentul când ați scos copanele se pun într-un castron două căni de supă, iar peste orezul, care se ține în supă cam 30min – nu se pune pe foc.
În timpul acesta se taie cartofii rondele (mai subțiri sau mai groase, la alegere) și se pun la prăjit, nu trebuie prăjiți neapărat ca atunci când îi mâncăm. După ce s-au scos cartofii se prăjesc puțin și ciupercile tăiate felii.
Tăiați ceapa Julien și morcovii rondele subțiri. Usturoiul puteți să îl tăiați cum vreți, poate fi lăsat și mai mărișor.
!!! Pentru cei care aveți vinete crude. Se taie rondele și se pun aproximativ 5 minute la fiert în supa de pui, se scot și se și prăjesc puțin pentru a căpăta o culoare aurie.
Pe fundul unei tăvi/tigăi/oale care a fost unsă în prealabil cu unt se așează în straturi: cartofii, vinetele, ceapa, morcovul, ciupercile, orez, puiul, usturoiul, ceapă, ciuperci, morcovi, orez, vinete și deasupra cartofii, iar dacă doriți puteți să radeți și puțin cașcaval deasupra. Să nu uitați ca printre straturi să mai aruncați și câte un praf de piper și curry. Ordinea nu trebuie să fie aceasta, dar de preferat ca primul și ultimul strat să fie cartofii. Înainte de a o băga la cuptor se toarnă și 3 cești de supă (cu aceeași ceașcă cu care ați măsurat și orezul)
Se lasă la cuptor cam 1h-1.30. Se gustă orezul ca să se vadă dacă este făcut.
Poftă buna.
PS. Mai găsiți câteva rețete și aici: Musaca, Paste cu sos roșu, Orez cu legume mexicane și carne de vițel, Piept de pui la cuptor cu ciuperci, Sos cu coaste, castraveți murați și măsline, Legume la cuptor cu ineluşe de calamar şi sos tzatzike.
1 Comentarii
Sincer nu am mancat niciodata.. poate incerc..:D